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Numéro |
Module |
Nom du cours |
Heures |
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020501 |
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Métier et formation |
15 |
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020502 |
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Communication en milieu
professionnel |
15 |
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020503 |
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Hygiène et salubrité
alimentaire* |
30 |
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020504 |
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Santé et sécurité* |
30 |
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020505 |
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Organisation d’un quart de
travail |
15 |
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020506 |
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Fonds, sauces et potages |
30 |
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020507 |
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Mets simples de cuisine rapide |
60 |
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020508 |
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Viandes et volailles |
45 |
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020509 |
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Poissons et fruits de mer |
30 |
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020510 |
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Service de menus de petits
déjeuners* |
60 |
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020511 |
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Service de menus de chaînes de
restaurant |
45 |
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020512 |
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Intégration au milieu de travail |
90 |
